Çukurören Biberi

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMenşe Adı (PDO)

Tescil Numarası520

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumBilecik Ticaret ve Sanayi Odası

TÜRKPATENT Ürün Grubuİşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Köy evlerinin dış cephesine asılarak doğal hava akımında kurutulan, koyu kırmızı renkli, ince kabuklu, hafif acı ve yoğun aromalı geleneksel kurutmalık ipe dizili biber.

Tarihçe: 150 yıllık Çukurören köyü evlerinin sonbaharda kızıla bürünmesine vesile olan görsel ve gastronomik miras.

Üretim Metodu: Elle toplanır, iğneyle pamuk ipliğine dizilir ve fırınlama olmadan ahşap evlerin saçaklarında rüzgarla kurutulur.