Nevşehir Kabak Çekirdeği

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMenşe Adı (PDO)

Tescil Numarası415

Tescil Tarihi02.11.2019

Tescil Ettiren KurumNevşehir Ticaret Borsası

TÜRKPATENT Ürün Grubuİşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Kapadokya volkanik tüflü topraklarında yetiştirilen çerezlik kabakların sütle ıslatılıp fırınlanmasıyla kavrulan çıtır çekirdek.

Tarihçe: Kapadokya peri bacaları eteklerindeki volkanik arazilerin mineral deposu çerezi.