Rize Kavurması

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)

Tescil Numarası462

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumRize Ticaret Borsası

TÜRKPATENT Ürün Grubuİşlenmiş ve işlenmemiş et ürünleri

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Yayla sığır etinin kendi iç yağı ve kaya tuzuyla bakır kazanlarda odun ateşinde pişmesi.

Tarihçe: Rize yaylalarında kış aylarında tüketilmek üzere hazırlanan efsanevi yumuşak kavurma.