Sinop Lakerdası

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)

Tescil Numarası1351

Tescil Tarihi05.05.2023

Tescil Ettiren KurumSinop Ticaret ve Sanayi Odası

TÜRKPATENT Ürün Grubuİşlenmiş ve işlenmemiş et ürünleri

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Karadeniz torik balığının takoz kesilip iliği temizlenerek deniz tuzu salamurasında olgunlaştırılması.

Tarihçe: Antik Sinope limanının 2000 yıllık balık saklama zanaatı.