Sinop Mantısı

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)

Tescil Numarası973

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumSinop Esnaf ve Sanaatkarlar Odası

TÜRKPATENT Ürün GrubuYemekler ve çorbalar

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

İnce açılmış buğday hamurunun üçgen veya kulak şeklinde katlanması, suda haşlandıktan sonra yarısına sarımsaklı yoğurt, yarısına bol dövülmüş Sinop cevizi ve kızdırılmış tereyağı dökülerek sunulan mantı.

Tarihçe: Cevizli ve yoğurtlu ikili sunumuyla Türkiye'deki diğer mantılardan ayrılan Sinop'un simge lezzeti.

Üretim Metodu: Hamur incecik açılır, dağılmadan haşlanır; ceviz taze çekilmiş olmalıdır.