İskilip Turşusu

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)

Tescil Numarası131

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren Kurumİskilip Belediyesi

TÜRKPATENT Ürün Grubuİşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Yöresel acur, kelek, biber ve sarımsağın kaynak suyu ve kaya tuzuyla meşe fıçılarda kurulması.

Tarihçe: Tarihi İskilip Kalesi eteklerindeki asırlık sirkesiz doğal fermente turşu.