Henüz Fotoğraf Eklenmemiş
Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!
Tescilli Coğrafi İşaretMahreç İşareti (PGI)Karaisalı, Adana
Yeni(0 değerlendirme)
Adana Bici Bici
Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret
Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)
Tescil Numarası835
Tescil TarihiInvalid Date
Tescil Ettiren KurumAdana Lokantacılar ve Kebapçılar Odası
TÜRKPATENT Ürün GrubuFırıncılık ve Unlu Mamuller, Tatlılar
Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri
Su ve nişastanın pişirilip soğutularak küp küp doğranması, üzerine rendelenmiş temiz kar veya buz kalıbı serpilmesi, gül suyu ve kırmızılık veren şerbet ile pudra şekeri ilavesiyle sunulan serinletici geleneksel tatlı.
Tarihçe: Toros Dağları'ndan katır sırtında şehre kar taşınması geleneğiyle başlayan, sıcak Adana yazlarında 19. yüzyıldan beri seyyar tezgahlarda tüketilen eşsiz bir sokak lezzeti.
Üretim Metodu: Nişasta pelte kıvamında pişirilip tepsilere dökülür ve sertleşmesi beklenir. Tüketim anında rendelenen saf buz, doğal gül suyu ve vişne/kızamık şekeri şerbetiyle harmanlanır.