Henüz Fotoğraf Eklenmemiş
Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!
Tescilli Coğrafi İşaretMahreç İşareti (PGI)AB Tescilli (PGI)Osmangazi, Bursa
Yeni(0 değerlendirme)
Bursa Kestane Şekeri
Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret
Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)
Tescil Numarası715
Tescil TarihiInvalid Date
Tescil Ettiren KurumBursa Ticaret ve Sanayi Odası
TÜRKPATENT Ürün GrubuFırıncılık ve Unlu Mamuller, Tatlılar
Avrupa Birliği (AB) Tescil KaydıAB Korumalı PGI (Tescilli) - 18.01.2024
Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri
Uludağ yamaçlarından toplanan iri kestanelerin kabuklarının soyulup tülbentlere sarılarak özel şeker şerbetinde aşamalı olarak kaynatılmasıyla üretilen parlak amber tatlı.
Tarihçe: 1900'lerin başında Bursa'da Fransız şekerleme teknikleriyle Osmanlı saray tatlıcılığının birleşmesinden doğan lüks tatlı.
Üretim Metodu: Kestaneler dağılmasın diye tülbente sarılır; şerbetin brix değeri kademeli olarak yükseltilir.