Henüz Fotoğraf Eklenmemiş
Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!
Tescilli Coğrafi İşaretMenşe Adı (PDO)AB Tescilli (PDO)Bergama, İzmir
Yeni(0 değerlendirme)
Bergama Kozak Çam Fıstığı
Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret
Koruma TürüMenşe Adı (PDO)
Tescil Numarası320
Tescil TarihiInvalid Date
Tescil Ettiren KurumBergama Ticaret Odası
TÜRKPATENT Ürün Grubuİşlenmiş ve İşlenmemiş Meyve ve Sebzeler
Avrupa Birliği (AB) Tescil KaydıAB Korumalı PDO (Tescilli) - 20.01.2024
Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri
Kozak Yaylası'nın granit topraklarında yetişen Pinus pinea ağaçlarının kozalaklarından elde edilen, fildişi beyazı, dolgun, yüksek protein ve doymamış yağ asitli dünyanın en kaliteli çam fıstığı.
Tarihçe: Bergama Krallığı'ndan bu yana Kozak Yaylası köylülerinin ana geçim kaynağı olan ve saray pilavları ile helvaların baş tacı olan 'Beyaz Altın'.
Üretim Metodu: Ağaçlara tırmanılarak kanca ile kozalaklar toplanır; güneşte açtırılıp değirmenlerde kırılarak işlenir.