Henüz Fotoğraf Eklenmemiş
Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!
Tescilli Coğrafi İşaretMahreç İşareti (PGI)AB Tescilli (PGI)Dulkadiroğlu, Kahramanmaraş
Yeni(0 değerlendirme)
Maraş Tarhanası
Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret
Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)
Tescil Numarası2426
Tescil TarihiInvalid Date
Tescil Ettiren KurumKahramanmaraş Ticaret ve Sanayi Odası
TÜRKPATENT Ürün GrubuFırıncılık ve Unlu Mamuller, Çorbalar
Avrupa Birliği (AB) Tescil KaydıAB Korumalı PGI (Tescilli) - 21.11.2023
Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri
Aşurelik buğday yarmasının (döğme) odun ateşinde pişirilmesi, tam yağlı süzme yoğurt, kekik ve tuz ile mayalanarak fermente edilmesi, ardından 'çiğ' adı verilen kamış hasırlar üzerine incecik serilerek güneşte kurutulmasıyla yapılan gevrek cips tarhana.
Tarihçe: Yavuz Sultan Selim'in Mısır Seferi ordusu için geliştirilen, hem çorba olarak hem de kuru cips olarak tüketilen Avrupa Birliği tescilli eşsiz probiyotik gıda.
Üretim Metodu: Kamış sergilerde güneşte kurutulur; katkı maddesi içermez.