Henüz Fotoğraf Eklenmemiş

Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!

Tescilli Coğrafi İşaretMahreç İşareti (PGI)Silifke, Mersin

Yeni(0 değerlendirme)

Silifke Yoğurdu

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)

Tescil Numarası788

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumSilifke Ticaret ve Sanayi Odası

TÜRKPATENT Ürün GrubuPeynirler ve Süt Ürünleri

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Toroslar'da meşe palamudu ve maki florasında otlayan kıl keçilerinin taze sütünden yapılan, koyu kıvamlı, yağlı ve türkülere konu olmuş meşhur yoğurt.

Tarihçe: 'Silifke'nin yoğurdu, ah seni kimler doğurdu' türküsüyle tüm Türkiye'nin ezbere bildiği Yörük göçer kültürü mirası.

Üretim Metodu: Saf keçi sütü bakır kazanlarda kaynatılır; ılıkken özel ana maya ile mayalanıp ahşap küleklerde dinlendirilir.