Henüz Fotoğraf Eklenmemiş
Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!
Tescilli Coğrafi İşaretMahreç İşareti (PGI)Süleymanpaşa, Tekirdağ
Yeni(0 değerlendirme)
Tekirdağ Peynir Helvası
Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret
Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)
Tescil Numarası340
Tescil TarihiInvalid Date
Tescil Ettiren KurumTekirdağ Ticaret ve Sanayi Odası
TÜRKPATENT Ürün GrubuFırıncılık ve Unlu Mamuller, Tatlılar
Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri
Günlük taze tuzsuz koyun veya inek peynirinin irmik, un, şeker ve yumurta sarısı ile kısık ateşte eritilerek pişirilmesi, isteğe göre fırınlanarak üzeri kızartılan geleneksel helva.
Tarihçe: Trakya mandıracılığının taze bahar sütleriyle yapılan ve sıcak ya da soğuk tüketilen asırlık tatlı klasiği.
Üretim Metodu: Tuzsuz taze teleme kullanılır; odun ateşinde karıştırılarak pişirilir ve üzeri fırında nar gibi kızartılır.