Henüz Fotoğraf Eklenmemiş
Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!
Tescilli Coğrafi İşaretMenşe Adı (PDO)Tonya, Trabzon
Yeni(0 değerlendirme)
Trabzon Tereyağı
Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret
Koruma TürüMenşe Adı (PDO)
Tescil Numarası385
Tescil TarihiInvalid Date
Tescil Ettiren KurumTrabzon Ticaret Borsası
TÜRKPATENT Ürün GrubuSüt ve Süt Ürünleri, Sıvı ve Katı Yağlar
Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri
Yüksek rakımlı Alpin meralarında endemik çiçeklerle beslenen Jersey ve Doğu Anadolu kırmızısı ineklerin taze süt kremasından yapılan, altın sarısı renkli, zengin aromalı ve eritildiğinde fındıksı koku yayan geleneksel yayık tereyağı.
Tarihçe: Evliya Çelebi'nin Seyahatnamesi'nde övgüyle bahsettiği ve Karadeniz kuymak/mıhlama kültürünün baş aktörü olan asırlık lezzet.
Üretim Metodu: Ahşap yayıkta yayılır, buz gibi yayla kaynak sularıyla yıkanarak ayranından tamamen arındırılır.