Karacadağ Pirinci

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMenşe Adı (PDO)

Tescil Numarası337

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumDiyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası

TÜRKPATENT Ürün GrubuDiğer ürünler

Avrupa Birliği (AB) Tescil KaydıAB Korumalı PDO (Tescilli) - 14.02.2024

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Karacadağ'ın bazalt taşlı arazisinde eriyen kar sularıyla sulanan, sert taneli, saman sarısı renkli, pişerken yüksek su çeken, soğuduğunda bile lezzetini kaybetmeyen ata tohumu pirinç.

Tarihçe: Mezopotamya'nın yabani pirinç gen merkezlerinden olan Karacadağ'da binlerce yıldır seleksiyonla günümüze ulaşan genetik hazine.

Üretim Metodu: Soğuk kar suyuyla yetiştirilir; kimyasal gübre kullanılmaz, geleneksel su değirmenlerinde kabuğu soyulur.