Henüz Fotoğraf Eklenmemiş
Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!
Tescilli Coğrafi İşaretMenşe Adı (PDO)Taşova, Amasya
Yeni(0 değerlendirme)
Taşova Çiçek Bamyası
Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret
Koruma TürüMenşe Adı (PDO)
Tescil Numarası890
Tescil TarihiInvalid Date
Tescil Ettiren KurumTaşova Belediyesi
TÜRKPATENT Ürün Grubuİşlenmiş ve İşlenmemiş Meyve ve Sebzeler
Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri
Sabahın erken saatlerinde çiçek açarken minik boyutta elle toplanan, iğneyle tek tek ipe dizilerek gölgede kurutulan, sarımsı krem renkli, sümüksü salgı yapmayan narin bamya.
Tarihçe: Osmanlı saray mutfağının 'çorbalık altın bamyası' olarak bilinen, Taşovalı kadınların zahmetli el emeğiyle üretilen en değerli kurutmalık sebze.
Üretim Metodu: Güneş doğmadan hasat edilir, çiçek yaprakları temizlenip pamuk ipliğine dizilerek havadar gölgeliklerde kurutulur.