Henüz Fotoğraf Eklenmemiş
Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!
Tescilli Coğrafi İşaretMahreç İşareti (PGI)Çeşme, İzmir
Yeni(0 değerlendirme)
İzmir Kumrusu
Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret
Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)
Tescil Numarası248
Tescil TarihiInvalid Date
Tescil Ettiren Kurumİzmir Ticaret Odası
TÜRKPATENT Ürün GrubuFırıncılık ve Unlu Mamuller, Yemekler
Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri
Nohut mayalı özel kumru ekmeğinin (ortası şişkin, uçları sivri kumru kuşu gövdesi şeklinde) arasına ızgara edilmiş sucuk, salam, kaşar peyniri ve domates konularak sıcak preslenmesiyle yapılan sandviç.
Tarihçe: Çeşme Ilıca ve İzmir Kemeraltı sokaklarında 1940'lardan bu yana yapılan ve nohut mayalı ekmeğiyle ayrışan efsanevi sokak lezzeti.
Üretim Metodu: Ekmek mutlaka nohut mayasıyla üretilir; taş fırında susamlı olarak pişirilir ve mangal ızgarasında hazırlanır.