Henüz Fotoğraf Eklenmemiş
Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!
Tescilli Coğrafi İşaretMahreç İşareti (PGI)Merkez, Kırşehir
Yeni(0 değerlendirme)
Kırşehir Çirleme
Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret
Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)
Tescil Numarası618
Tescil TarihiInvalid Date
Tescil Ettiren KurumKırşehir Belediyesi
TÜRKPATENT Ürün GrubuYemekler ve Çorbalar
Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri
Kuzu kuşbaşı etinin güveçte kuru kayısı (çir), nohut, soğan, tereyağı ve pekmez ile kısık ateşte pişirilmesiyle yapılan tatlı-tuzlu dengeli geleneksel et yemeği.
Tarihçe: Ahilik kenti Kırşehir'de Ahi sofralarında ve kış günlerinde sunulan Selçuklu saray mutfağı mirası.
Üretim Metodu: Toprak çömlekte odun ateşinde ağır ağır pişirilir; kuru meyve ve etin dengeli lezzet vermesi sağlanır.