Mardin Kaburga Dolması

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)

Tescil Numarası123

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumMardin Valiliği

TÜRKPATENT Ürün GrubuYemekler ve çorbalar

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Kuzu kaburgasının içi badem, reyhan, pirinç ve yenibahar harcıyla doldurulup dikilerek buharda 4 saat pişmesi.

Tarihçe: Mardin taş konaklarında bayram ve düğün ziyafetlerinin baştacı.