Henüz Fotoğraf Eklenmemiş
Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!
Tescilli Coğrafi İşaretMahreç İşareti (PGI)Avanos, Nevşehir
Yeni(0 değerlendirme)
Nevşehir Testi Kebabı
Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret
Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)
Tescil Numarası490
Tescil TarihiInvalid Date
Tescil Ettiren KurumNevşehir Ticaret ve Sanayi Odası
TÜRKPATENT Ürün GrubuYemekler ve Çorbalar
Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri
Kuzu kuşbaşı eti, sarımsak, arpacık soğan, domates, biber ve tereyağının Avanos killi toprağından yapılan tek kullanımlık toprak testiye doldurulması, ağzının hamurla kapatılıp meşe odunu yanan tandırda 2 saat pişirilmesi ve masada satırla boğazının kırılarak sunulması.
Tarihçe: Kapadokya peri bacaları ve Avanos çömlekçilik sanatının mutfakla buluştuğu dünyaca ünlü görsel gastronomi şöleni.
Üretim Metodu: Testi hava almayacak şekilde hamurla sıvanır; et kendi suyunda pişer ve testi kırılmadan servis edilmez.