Henüz Fotoğraf Eklenmemiş

Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!

Tescilli Coğrafi İşaretMahreç İşareti (PGI)Maçka, Trabzon

Yeni(0 değerlendirme)

Trabzon Hamsiköy Sütlacı

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)

Tescil Numarası390

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumMaçka Belediyesi

TÜRKPATENT Ürün GrubuFırıncılık ve Unlu Mamuller, Tatlılar

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Zigana Dağı eteklerinde beslenen ineklerin tam yağlı çiğ sütü, pirinç, şeker ve tuz ile pişirilip toprak güveç kaplara dökülmesi, fırında üzeri yanık kabuk bağlayana kadar fırınlanıp üzerine bol taze çekilmiş Giresun fındığı serpilerek sunulması.

Tarihçe: Tarihi İpek Yolu Zigana Geçidi üzerinde Hamsiköy konaklarında yolculara sunulan ve lezzeti tüm Türkiye'ye yayılan efsanevi süt tatlısı.

Üretim Metodu: Nişasta veya vanilya kesinlikle kullanılmaz; sadece süt, pirinç ve şekerle uzun süre kaynatılarak koyulaştırılır.