İspir Kuru Fasulyesi

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMenşe Adı (PDO)

Tescil Numarası141

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren Kurumİspir Esnaf ve Sanatkârlar Odası

TÜRKPATENT Ürün Grubuİşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Çoruh Nehri vadisinin yüksek rakımlı teraslarında yetiştirilen, küçük yuvarlak taneli, incecik kabuklu, piştiğinde kabuk atmayan ve tereyağı gibi eriyen Türkiye'nin en kıymetli kuru fasulyesi.

Tarihçe: Kaçkar Dağları'ndan süzülen kaynak suları ve vadi mikroklimasında üretilen, lüks restoranların ve saray mutfağının baş fasulyesi.

Üretim Metodu: Teras bahçelerde sırık fasulye olarak yetiştirilir; doğal gübreleme yapılır ve güneşte kurutulur.