Henüz Fotoğraf Eklenmemiş
Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!
Tescilli Coğrafi İşaretMahreç İşareti (PGI)Çine, Aydın
Yeni(0 değerlendirme)
Çine Köftesi
Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret
Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)
Tescil Numarası780
Tescil TarihiInvalid Date
Tescil Ettiren KurumÇine Belediyesi
TÜRKPATENT Ürün GrubuYemekler ve Çorbalar
Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri
Madran Dağı yaylalarında beslenen yerli sığırların eti, soğan, ekmek içi ve tuz ile hazırlanan, yassı yuvarlak şekilli, kömür ateşinde kurutulmadan içi sulu şekilde pişirilen köfte.
Tarihçe: İzmir-Muğla yolu üzerinde Çine Çayı kıyısında 1930'lardan bu yana yolcuların ve lezzet tutkunlarının uğrak noktası olan tarihi köfte.
Üretim Metodu: Baharat olarak sadece tuz ve soğan kullanılır; etin lezzeti ön plandadır. Meşe kömürlü ızgarada sık sık çevrilerek pişirilir.