Henüz Fotoğraf Eklenmemiş
Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!
Tescilli Coğrafi İşaretMahreç İşareti (PGI)Tepebaşı, Eskişehir
5.0(0 değerlendirme)
Eskişehir Çiböreği
Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret
Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)
Tescil Numarası181
Tescil Tarihi20.11.2013
Tescil Ettiren KurumEskişehir Ticaret Odası
TÜRKPATENT Ürün GrubuFırıncılık ve Unlu Mamuller
Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri
Ürün Hikayesi & Tarihçesi:
Eskişehir Çiböreği, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 181 tescil numarası ile Mahreç İşareti olarak korunan Kırım Tatar kültürünün enfes bir börek klasiğidir.
Ayırt Edici Özellikleri & Malzeme Profili:
İnce açılan mayasız hamurun içine kıyma, soğan, karabiber ve suyla hazırlanan sulu harç konulur; kızgın derin yağda 15-20 saniye kabartılarak çıtır pişirilir.