Gaziantep Avrat Salatası

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)

Tescil Numarası1903

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumGaziantep Büyükşehir Belediyesi

TÜRKPATENT Ürün GrubuYemekler ve çorbalar

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Gaziantep Avrat Salatası, Gaziantep mutfak kültüründe özellikle mangal ve kebapların yanında sunulan; tarla domatesi, yeşil biber, maydanoz, sumak, nar ekşisi ve sızma zeytinyağının zırh veya keskin bıçakla çok ince kıyılmasıyla hazırlanan tescilli bir soğuk mezedir.