Antep Fıstığı

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMenşe Adı (PDO)

Tescil Numarası27

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumGaziantep Ticaret Odası

TÜRKPATENT Ürün Grubuİşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Avrupa Birliği (AB) Tescil KaydıAB Korumalı PDO (Tescilli) - 12.01.2024

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Yüksek sıcaklık ve kireçli topraklarda yetişen, zümrüt yeşili iç rengine, yoğun aromaya ve yüksek yağ oranına sahip, baklavanın ve çikolata endüstrisinin ana hammaddesi olan 'yeşil altın'.

Tarihçe: Gaziantep'in adını verdiği ve Mezopotamya'dan bu yana şehrin ekonomisinin ve kültürünün omurgasını oluşturan asırlık meyve.

Üretim Metodu: Boz hasat (ağustos) ve kırmızı kabuklu hasat (eylül) dönemlerinde toplanır; kavlatma ve çıtlatma işlemlerinden geçirilir.