Ermenek Helvası

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)

Tescil Numarası1223

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumErmenek Belediyesi

TÜRKPATENT Ürün GrubuFırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Ermenek yöresinin doğal üzüm pekmezi, susam tahini ve çöven suyunun bakır kazanlarda kaynatılıp dövülmesiyle yapılan, şeker kullanılmadan sadece pekmezle tatlandırılan asırlık helva.

Tarihçe: Karamanoğulları Beyliği döneminden bu yana Taşeli platosunun sert kışlarında madencilerin ve köylülerin enerji kaynağı olan doğal helva.

Üretim Metodu: Rafine şeker kullanılmaz; tamamen yerli üzüm pekmezi ve taş değirmen tahini ile üretilir.