Manisa Mesir Macunu

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)

Tescil Numarası334

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumManisa'yı Mesir'i Tanıtma ve Turizm Derneği

TÜRKPATENT Ürün GrubuFırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar

Avrupa Birliği (AB) Tescil KaydıAB Korumalı TSG (Tescilli) - 20.02.2024

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

41 çeşit şifalı baharat ve bitkinin (anason, çörek otu, hardal tohumu, havlıcan, hıyarşembe, karanfil, meyan kökü, tarçın, zencefil, zerdeçal vb.) pancar şekeri şerbetiyle yoğrulmasıyla yapılan asırlık şifa macunu.

Tarihçe: Kanuni Sultan Süleyman'ın annesi Hafsa Sultan'ın hastalığına çare olarak Merkez Efendi tarafından 1522'de hazırlanan ve UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesinde yer alan 500 yıllık festival mirası.

Üretim Metodu: 41 çeşit baharat formülüne harfiyen uyulur; bakır kazanlarda kaynatılıp çubuklara sarılır.