Mardin İkbebet

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)

Tescil Numarası121

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumMardin Valiliği

TÜRKPATENT Ürün GrubuYemekler ve çorbalar

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Yassı yuvarlak açılan bulgurlu et hamurunun içine baharatlı kıyma harcı konup suda haşlanması.

Tarihçe: Mardin evlerinde kızartma yerine suda haşlanarak yapılan geleneksel köfte.