Muğla Göce Tarhanası

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)

Tescil Numarası458

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumMuğla Ticaret ve Sanayi Odası

TÜRKPATENT Ürün GrubuYemekler ve çorbalar

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Kabuğu soyulmuş kırık buğday (göce) ve süzme yoğurdun pişirilip güneşte kurutulmasıyla yapılan çorbalık.

Tarihçe: Muğla konaklarında kış aylarında sarımsak ve zeytinyağıyla kaynatılan şifa aşı.