# Гражданская цепочка поставок Турции «От поля и мастерской к столу»: крестьяне без посредников, женские кооперативы и модель справедливого потребления
!Цепочка гражданских поставок Турции от поля и мастерской до стола
Сегодня в продовольственной системе Турции наблюдается один из самых болезненных парадоксов: крестьянин, который с огромными усилиями выращивает на своем поле помидоры, цитрусовые или бобовые, теряет свой продукт торговцу или посреднику даже ниже его себестоимости (5-6 лир за килограмм); Тот же продукт через три дня выставлен на продажу в огромных сетевых супермаркетах мегаполисов по цене 45-60 турецких лир. В то время как фермеры бросают свою землю в долгах, семьи, живущие в городе, раздавлены продовольственной инфляцией, которая превышает их бюджеты, и вынуждены ставить на свои столы продукты, потерявшие свою пищевую ценность и дата сбора которых неизвестна.
Единственный победитель этой кривой системы: Это спекулятивные посредники, которые ни капли пота не обрабатывают поля, складируют запасы в холодильных складах и контролируют торговые сети. С аналогичной несправедливостью сталкиваются местные ремесленники и женские кооперативы, производящие анатолийские ковры ручной работы, медные кастрюли, гончарные изделия и муку для каменных мельниц.
Чтобы положить конец этой несправедливости, My Memleketim объединяет сельских старост, женские кооперативы, союзы производителей органической продукции и независимых фермеров в 973 районах Турции напрямую с городскими потребителями. "С поля и из мастерской" Внедрена модель "Гражданская цепочка поставок к столу". Эта инфраструктура работает по принципу нулевого посредника, нулевой комиссии (0% комиссии) и прямого счета производителя; Он переносит плодородие почвы на столы без каких-либо посредников.
1. Почему гражданская и дезпосредническая цепочка поставок?
Традиционная цепочка поставок сельскохозяйственной продукции; Он переносит прибыль как минимум 5-6 различных посредников (посредников на местах, перевозчиков, рыночных брокеров, оптовиков, дистрибьюторов и сетевых рынков) с поля на стол. Это не только повышает цены, но и портит свежесть продуктов.
Каждая уплаченная копейка идет прямо на счет крестьянина, который пашет поле, и на счет кооператива; Доля ростовщика и брокера сбрасывается.
Продукты не хранятся в газовых холодильниках неделями; Его забирают в филиале при заказе и отправляют в течение 24–48 часов.
Вместо стерилизованных в лаборатории семян сохраняются и распространяются древние местные предковые семена, передаваемые из поколения в поколение.
Женские кооперативы, созданные в селах, обретают экономическую самостоятельность, предотвращается вынужденная миграция молодежи в города.
2. История успеха женских кооперативов: анатолийские исследования от томатной пасты до лапши
Женские кооперативы, которые в последние годы лавинообразно разрослись по всей Турции, превратили традиционную домашнюю экономику в профессиональное и гигиеническое движение за питание. Эти союзы, созданные деревенскими женщинами, перерабатывают излишки продукции на полях и превращают их в древнюю продукцию с добавленной стоимостью:
- Натуральные пасты, приготовленные на солнце: Чистые томатные и перечные пасты, сваренные на дровах в деревнях Чанаккале и Хатай и загустевшие на солнце под марлей на крышах.
- Домашняя лапша и тарханы с деревенскими яйцами: Лапша, приготовленная с большим количеством молока, деревенских яиц и мельничной муки; Тарханы Мараша и Ушака, ферментированные горным тимьяном и процеженным йогуртом.
- Мука каменной мельницы и эйнкорн-булгур: Зарегистрированная генетически неизмененная пшеница однозернянка Кастамону с 10 000-летней историей и пшеница кавылча Карс.
- Настоящие оливковые масла холодного отжима: Чистые оливковые масла с низкой кислотностью, которые женские кооперативы Айдын, Мугла и Балыкесир собирают оливки раннего урожая до того, как они коснутся земли, и прессуют их в тот же день.
- Профиль проверенного производителя: Производитель или кооператив; Регистрируется на платформе бесплатно, имея свидетельство о регистрации фермера (ÇKS), регистрацию кооператива и отчеты о сельскохозяйственном анализе. Фотографии продуктов и дата сбора урожая доступны прозрачно.
- Прямой заказ и безопасная связь: Городские потребители, группы квартирной солидарности или малые предприятия связываются с производителем напрямую через платформу. Никакая посредническая комиссия не взимается.
- Контрактный груз от деревни до двери: Продукция отгружается производителем в гигиенических деревянных ящиках или вакуумных упаковках; Он достигает двери потребителя не позднее, чем через 48 часов.
- Соответствие географическим указаниям: Официальный статус регистрации и условия производства приобретенного вами продукта 1600+ Атлас географических указаний
- Планирование с помощью календаря живого урожая: В каком месяце нужный вам продукт будет собран с поля Радар живого урожая и свежей рыбы
- Рынки района и деревни: Для тех, кто хочет встретиться с производителями лично, а не делать заказы, Календарь рынков района и производителей В ближайшей деревне указан рынок.
- Рестораны исторических торговцев: На каких традиционных кухнях готовят кооперативные продукты? Столетний путеводитель по ресторанам для торговцев
. - Локальные кампании: Скидки в конце сезона кооперативов мгновенно через Радар возможностей Вы можете следить.
Ни один из этих продуктов не содержит промышленных консервантов (бензоатов, сорбатов), искусственных красителей или сиропа глюкозы. На упаковке написано только название села, кооператива и женщины-производителя.
3. Как работает поток от фермы до прилавка?
Цепочка поставок гражданских товаров My Homeland состоит из трех простых и прозрачных этапов:
Когда 5-10 квартир многоквартирного дома собираются вместе и заказывают цитрусовые, оливковое масло или муку, стоимость доставки падает практически до нуля.
Фермер знает, кому продать свою продукцию, прежде чем убрать ее с поля; трейдер не обязан соглашаться на произвольное снижение цен.
Чистые продукты, не содержащие промышленных сельскохозяйственных химикатов, обеспечивают иммунитет и развитие детей.
4. Сети, интегрированные с экосистемой My Homeland
Цепочка гражданских поставок работает в идеальной гармонии с другими модулями платформы Memleketim:
5. Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Нет. Платформа Memleketim имеет миссию справедливой торговли без посредников; Никакая посредническая комиссия с производителя или потребителя не взимается.
Документы производителей ÇKS (Система регистрации фермеров), аналитические отчеты и кооперативные регистрации проверяются нашими экспертными комитетами; Одобрено производство семейных семян и традиционных продуктов.
Производители используют термоизолированную упаковку из пенопласта и формы для льда. Собранная продукция отгружается в тот же день без ожидания и доставляется не позднее, чем через 48 часов.
Да, вы можете заказать индивидуально. Однако, чтобы свести к минимуму стоимость доставки и уменьшить выбросы углекислого газа, рекомендуется заказать совместный оптовый ящик с соседями.
Подав заявку на бесплатное участие в программе «Местный продюсер» через Memleketim, вы сможете загрузить свои документы в систему и напрямую обратиться к миллионам сознательных потребителей в течение 24 часов.
