Henüz Fotoğraf Eklenmemiş

Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!

Tescilli Coğrafi İşaretMahreç İşareti (PGI)Görele, Giresun

Yeni(0 değerlendirme)

Görele Pidesi

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)

Tescil Numarası495

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumGörele Belediyesi

TÜRKPATENT Ürün GrubuFırıncılık ve Unlu Mamuller, Yemekler

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Özel mayalı hamurun kayık şeklinde açılarak ortasına yöresel yağlı imansız peynir veya kavurma konması, taş fırında pişirilip fırından çıkınca ortasına çiğ yumurta kırılıp bol köy tereyağı eklenmesiyle sunulan pide.

Tarihçe: Karadeniz sahil yolunda 150 yıldır Görele fırınlarında pazar günleri ve sabah kahvaltılarında tüketilen efsanevi pide.

Üretim Metodu: Taş tabanlı fırında odun ateşiyle pişirilir; kenar çıtırlığı ve tereyağının erimesiyle pide kenarları koparılarak ortaya banılarak yenir.