Henüz Fotoğraf Eklenmemiş
Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!
Tescilli Coğrafi İşaretMenşe Adı (PDO)AB Tescilli (PDO)İhsangazi, Kastamonu
Yeni(0 değerlendirme)
Kastamonu Siyez Buğdayı ve Bulguru
Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret
Koruma TürüMenşe Adı (PDO)
Tescil Numarası488
Tescil TarihiInvalid Date
Tescil Ettiren Kurumİhsangazi Belediyesi
TÜRKPATENT Ürün Grubuİşlenmiş ve İşlenmemiş Meyve ve Sebzeler
Avrupa Birliği (AB) Tescil KaydıAB Korumalı PDO (Tescilli) - 22.01.2024
Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri
14 kromozomlu yapısıyla genetiği hiç değişmemiş, tek başakçıklı (einkorn), yüksek lif, düşük glisemik indeks ve zengin B vitamini içeren 10.000 yıllık ata buğdayı ve geleneksel bulguru.
Tarihçe: Hititler ve Göbeklitepe döneminden bu yana tarımı yapılan, insanlığın ilk buğdayı olarak Kastamonu dağlarında korunmuş genetik miras.
Üretim Metodu: Kimyasal gübresiz kıraç arazide yetiştirilir; odun ateşinde kaynatılıp taş değirmenlerde kırılır.