Henüz Fotoğraf Eklenmemiş
Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!
Tescilli Coğrafi İşaretMahreç İşareti (PGI)İzmit, Kocaeli
Yeni(0 değerlendirme)
İzmit Pişmaniyesi
Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret
Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)
Tescil Numarası39
Tescil TarihiInvalid Date
Tescil Ettiren Kurumİzmit Ticaret Odası
TÜRKPATENT Ürün GrubuFırıncılık ve Unlu Mamuller, Tatlılar
Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri
Kavrulmuş un (miyane), ağartılmış şeker şerbeti ve tereyağının usta ellerde halka yapılarak çekilip tel tel ayrılmasıyla üretilen pamuksu, ipeksi geleneksel saray helvası.
Tarihçe: 19. yüzyılda Kandıralı ve Ermeni ustaların geliştirdiği, İpek Yolu yolcularının kutu kutu aldığı İzmit'in dünya çapındaki tescilli lezzet simgesi.
Üretim Metodu: Şeker şerbeti yoğrulur, miyane ile birleştirilip en az 4 usta tarafından ritmik olarak çekilerek binlerce ince tele dönüştürülür.