Henüz Fotoğraf Eklenmemiş
Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!
Tescilli Coğrafi İşaretMahreç İşareti (PGI)Silifke, Mersin
Yeni(0 değerlendirme)
Silifke Yoğurdu
Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret
Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)
Tescil Numarası788
Tescil TarihiInvalid Date
Tescil Ettiren KurumSilifke Ticaret ve Sanayi Odası
TÜRKPATENT Ürün GrubuPeynirler ve Süt Ürünleri
Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri
Toroslar'da meşe palamudu ve maki florasında otlayan kıl keçilerinin taze sütünden yapılan, koyu kıvamlı, yağlı ve türkülere konu olmuş meşhur yoğurt.
Tarihçe: 'Silifke'nin yoğurdu, ah seni kimler doğurdu' türküsüyle tüm Türkiye'nin ezbere bildiği Yörük göçer kültürü mirası.
Üretim Metodu: Saf keçi sütü bakır kazanlarda kaynatılır; ılıkken özel ana maya ile mayalanıp ahşap küleklerde dinlendirilir.