Amasya Etli Çiçek Bamyası Yemeği

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)

Tescil Numarası953

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumYeşilırmak Havzası Kalkınma Birliği

TÜRKPATENT Ürün GrubuYemekler ve çorbalar

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

İpe dizilip kurutulan tescilli sarı çiçek bamyasının kuzu eti ve limon suyuyla pişirilen ekşili saray aşı.

Tarihçe: Osmanlı düğünlerinde ve protokol ziyafetlerinde tatlı öncesi mideyi rahatlatmak için sunulan aş.