Ankara Erkeç Pastırması

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMenşe Adı (PDO)

Tescil Numarası408

Tescil Tarihi01.08.2019

Tescil Ettiren KurumAnkara Ticaret Odası

TÜRKPATENT Ürün Grubuİşlenmiş ve işlenmemiş et ürünleri

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Tiftik keçisi erkeç etinin tuzlanıp çemenlenerek Ankara ayazında kurutulmasıyla yapılan aromatik pastırma.

Tarihçe: Osmanlı ve erken Cumhuriyet döneminde Ankara meclis lokantasının baş mezesi.