Henüz Fotoğraf Eklenmemiş
Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!
Tescilli Coğrafi İşaretMahreç İşareti (PGI)AB Tescilli (PGI)Merkez, Çorum
Yeni(0 değerlendirme)
Çorum Leblebisi
Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret
Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)
Tescil Numarası33
Tescil TarihiInvalid Date
Tescil Ettiren KurumÇorum Ticaret ve Sanayi Odası
TÜRKPATENT Ürün GrubuFırıncılık ve Unlu Mamuller, Kuru Yemişler
Avrupa Birliği (AB) Tescil KaydıAB Korumalı PGI (Tescilli) - 20.02.2024
Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri
Özenle seçilen yerli nohutların odun ateşinde özel fırınlarda 45 günlük süreçte aşamalı olarak 3 kez tavlanması, dinlendirilmesi ve bakır tavada kavrulmasıyla üretilen gevrek altın sarısı leblebi.
Tarihçe: 300 yıllık tarihiyle Türkiye'de leblebi denince akla gelen ilk şehir olan Çorum'un dünya çapında meşhur kuruyemiş sanatı.
Üretim Metodu: Geleneksel leblebi ocaklarında meşe odunu ateşiyle kavrulur; çıtırlığı ve kavrulma homojenliği denetlenir.