Henüz Fotoğraf Eklenmemiş
Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!
Tescilli Coğrafi İşaretMahreç İşareti (PGI)Ağın, Elazığ
Yeni(0 değerlendirme)
Elazığ Ağın Leblebisi
Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret
Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)
Tescil Numarası520
Tescil TarihiInvalid Date
Tescil Ettiren KurumAğın Kaymakamlığı
TÜRKPATENT Ürün GrubuFırıncılık ve Unlu Mamuller, Kuru Yemişler
Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri
Ağın yöresi tüylü tüylü nohutlarının (tüylü nohut) yöreye özgü beyaz tüflü kumla (leblebi kumu) odun ateşi yanan bakır kazanlarda kavrulmasıyla üretilen gevrek, kabuksuz leblebi.
Tarihçe: Keban Barajı kıyısındaki tarihi Ağın'da kadınların asırlardır özel nehir kumuyla kavurduğu eşsiz gastronomik gelenek.
Üretim Metodu: Nohut haşlanır, elenir ve özel mineral zengini Ağın kumuyla sac üzerinde sürekli karıştırılarak kavrulur.