Malatya İçli Köftesi

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)

Tescil Numarası846

Tescil Tarihi08.10.2021

Tescil Ettiren KurumYeşilyurt Belediyesi

TÜRKPATENT Ürün GrubuYemekler ve çorbalar

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Yarma bulgur hamurunun incecik oyulup içine kıyma ve tereyağı doldurularak haşlanıp yağda çevrilmesi.

Tarihçe: 70'ten fazla köfte çeşidi olan Malatya mutfağının baş yapıtı.