Malatya Tandır Ekmeği

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)

Tescil Numarası929

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumYeşilyurt Belediyesi

TÜRKPATENT Ürün GrubuFırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Ekşi mayalı unun toprak tandır duvarına yapıştırılarak meşe odununda pişen 1 ay bayatlamayan köy ekmeği.

Tarihçe: Anadolu köylerinde imece usulüyle tandırlarda pişirilen tarihi bozkır ekmeği.