Offiziell geschützte regionale Spezialitäten, Agrarprodukte und traditionelles Handwerk.
Knuspriges Straßendessert, aus einem gezackten Beutel in heißes Öl gegossen und sirupiert. Geschichte: Eines der beliebtesten Straßengericht...
Ein knuspriger Knödel aus dünn ausgerolltem Teig, gefaltet, mit Walnüssen gefüllt und frittiert. Geschichte: Traditionelles hausgemachtes De...
Lakritzsorbet, serviert mit Eis von Straßenhändlern, die Reiskrüge auf dem Rücken tragen. Geschichte: Die jahrhundertealte Straßenkultur von...
Ein erfrischendes, traditionelles Dessert, bei dem man Wasser und Stärke kocht, abkühlt und in Würfel schneidet, saubere, geriebene Schnee-....
Ein Sorbet-Dessert, das in Form eines Halbkreises geschlossen und mit Walnüssen im Inneren frittiert ist. Geschichte: Straßendesserttraditio...
Mit Walnüssen und gewürztem Hackfleisch gekochte Fleischbällchen in einer mit Bulgur und Fleisch gekneteten Außenhülle. Geschichte: Das Haup...
Adana Şırdan ist ein offizieller geografisch angegebener Wert speziell für die Region Adana, der am 26.10.2020 vom türkischen Patent- und Ma...
Adana Kol Pastry ist ein geografisch gekennzeichneter Wert von uns, einzigartig in der Region Adana und am 06.10.2020 beim türkischen Patent...
Traditioneller Kebab, zubereitet aus männlichem Schafsfleisch und Schwanzfett, das in einer natürlichen Umgebung und auf den Hochebenen der....
Purpurrot gefärbtes, saures und leicht bitteres fermentiertes Getränk, hergestellt durch Milchsäuregärung von schwarzen Karotten (Daucus car...
Die Kunst, 22-Karat-Golddrähte in einem Handspannfutter zu verdrillen und mit einem Doppel- oder Dreifachverschlusssystem zu verbinden. Gesc...
Adana Analı Kızlı ist ein geografisch gekennzeichneter Wert von uns, der einzigartig in der Region Adana ist und am 26.10.2020 beim türkisch...