Henüz Fotoğraf Eklenmemiş
Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!
Tescilli Coğrafi İşaretMenşe Adı (PDO)Merkez, Muş
Yeni(0 değerlendirme)
Muş Kaşarı
Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret
Koruma TürüMenşe Adı (PDO)
Tescil Numarası415
Tescil Tarihi03.04.2019
Tescil Ettiren KurumMuş Ticaret ve Sanayi Odası
TÜRKPATENT Ürün GrubuPeynirler ve Süt Ürünleri
Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri
Muş Ovası ve çevre dağların meralarında beslenen ineklerin taze sütünden yapılan, sıcak suda haşlanıp kalıplanan ve en az 3 ay dinlendirilen sarı renkli, gözeneksiz kaşar peyniri.
Tarihçe: Doğu Anadolu'nun en geniş ovalarından Muş Ovası'nda mandıracılık geleneğinin ürettiği dayanıklı kışlık peynir mirası.
Üretim Metodu: Şirden mayası ile mayalanır, haşlama sıcaklığı ve tuzlama oranları kontrol edilerek üretilir.