Henüz Fotoğraf Eklenmemiş
Bu yer için henüz görsel bulunmuyor. İlk fotoğrafı siz ekleyerek rehbere katkıda bulunun!
Tescilli Coğrafi İşaretMahreç İşareti (PGI)Muratpaşa, Antalya
Yeni(0 değerlendirme)
Antalya Piyazı
Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret
Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)
Tescil Numarası236
Tescil TarihiInvalid Date
Tescil Ettiren KurumAntalya Ticaret ve Sanayi Odası
TÜRKPATENT Ürün GrubuYemekler ve Çorbalar
Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri
Küçük taneli Çandır fasulyesinin haşlanması, üzerine tahin, limon suyu, sirke, sarımsak, zeytinyağı ve tuzdan oluşan tarator sosun dökülmesi, haşlanmış yumurta, domates ve maydanozla süslenmesiyle sunulan ana yemek niteliğindeki piyaz.
Tarihçe: Diğer bölgelerdeki salata piyazlarından farklı olarak özel tahinli tarator sosuyla bir asırdır Antalya köftecilerinin baş yemeği olan eşsiz Akdeniz lezzeti.
Üretim Metodu: Fasulyeler dağılmadan pişirilir, ılıkken tarator sosla buluşturulur; sosun homojen emilimi sağlanır.