Antakya Kağıt Kebabı

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)

Tescil Numarası523

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumAntakya Ticaret ve Sanayi Odası

TÜRKPATENT Ürün GrubuYemekler ve çorbalar

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Dana kıyması, sarımsak, biber ve maydanozun zırhla çekilip yağlı kağıt üzerine incecik serilerek taş fırında pişmesi.

Tarihçe: Tarihi Uzun Çarşı kasaplarında 150 yıldır hazırlanan fırın kebabı şaheseri.