Antakya Sürkü (Antakya Çökeleği)

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)

Tescil Numarası330

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumAntakya Ticaret ve Sanayi Odası

TÜRKPATENT Ürün GrubuPeynirler

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Taze çökeleğin zahter (dağ kekiği), pul biber, kimyon, muskat, rezene ve sarımsakla yoğrulup koni şeklinde güneşte kurutularak zeytinyağında saklanması.

Tarihçe: Hatay kahvaltı sofralarının bin yıllık zengin baharatlı peynir mirası.