Antakya Tuzlu Yoğurdu

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMahreç İşareti (PGI)

Tescil Numarası532

Tescil Tarihi09.10.2020

Tescil Ettiren KurumAntakya Ticaret ve Sanayi Odası

TÜRKPATENT Ürün GrubuPeynirler ve tereyağı dışında kalan süt ürünleri

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Keçi sütünün yoğurt yapılıp bakır kazanlarda odun ateşinde kaya tuzuyla saatlerce kaynatılarak koyulaştırılması.

Tarihçe: Hatay çorbalarının ve mezelerinin ekşili, kadifemsi kıvam sırrı.