Kars Kaz Eti

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMenşe Adı (PDO)

Tescil Numarası1479

Tescil Tarihi10.03.2023

Tescil Ettiren KurumKars Ticaret ve Sanayi Odası

TÜRKPATENT Ürün Grubuİşlenmiş ve işlenmemiş et ürünleri

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

İlk kar yağdıktan sonra kesilip ayazda tuzlanarak kurutulan, bulgur pilavı üzerinde tandırda pişen kaz eti.

Tarihçe: Kars kışlarının asırlık ritüeli ve şölen yemeği.