TESCİLLİ
AB (PDO)
Peynirler ve Süt ÜrünleriMenşe Adı (PDO)
Kars Kaşarı
Yüksek rakımlı Alpin çayırlarında beslenen ineklerin taze sütünden yapılan, telemesi haşlanıp yoğrulan ve kalıplara basıldıktan sonra en az ...
No: 278İncele
Türk Patent ve Marka Kurumu tescilli yöresel lezzetler, tarımsal ürünler ve geleneksel el sanatları.
Yüksek rakımlı Alpin çayırlarında beslenen ineklerin taze sütünden yapılan, telemesi haşlanıp yoğrulan ve kalıplara basıldıktan sonra en az ...
İlk kar düştükten sonra kesilip kaya tuzuyla tuzlanan ve dondurucu Kars ayazında kurutulan kaz eti. Tarihçe: Erzurum ve Kars yaylalarında a...
Göz göz delikli, en az 1 yıl meşe fıçılarda dinlendirilen, 50 kiloluk devasa tekerlekler halindeki sarı peynir. Tarihçe: Türkiye'nin tek te...
İlk kar yağdıktan sonra kesilip ayazda tuzlanarak kurutulan, bulgur pilavı üzerinde tandırda pişen kaz eti. Tarihçe: Kars kışlarının asırlı...
Kuzu gerdan eti, yoğurt, un ve yumurta terbiyesiyle kaynatılıp üzerine kızgın tereyağlı nane dökülen çorba. Tarihçe: Kars kışlarının iç ısı...
Yaz boyu Kars yaylalarında otlayıp ilk kar düştükten sonra arpayla beslenen kazların tuzlanıp ayazda kurutulması ve bulgur pilavı üstünde su...
2000 metre rakımlı yaylalarda kekik ve yabani çiçeklerle beslenen Zavot ineklerinin sütünden mayalanıp en az 6 ay olgunlaşan tescilli sarı k...
İsviçreli peynir ustalarından miras kalan, içi delikli, fındıksı aromalı, 100 kg sütten sadece 1 tekerlek üretilen dev peynir. Tarihçe: Boğ...
Kafkas Türkmen ve Azeri motifleriyle, saf yün ve doğal kök boyayla dokunan dayanıklı tarihi el halısı. Tarihçe: Kafkasya ve Anadolu geçiş n...
İlk kar düştükten sonra kesilip tuzlanarak Kars ayazında kurutulan, tandırda bulgur pilavı üzerinde pişen efsane kış ziyafeti. Tarihçe: Kar...
Etsiz kare açılan hamurların haşlanıp üzerine kavrulmuş soğan, sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağı dökülerek sunulması. Tarihçe: Kars e...