İçeriğe Geç
Konya Tarihi Fırın Kebabı ve Etliekmek Lezzet Rotası
Ana Kapak Görseli
Coğrafi İşaretlerKaratay, Konya
4.8(44 Değerlendirme)

Konya Tarihi Fırın Kebabı ve Etliekmek Lezzet Rotası

Haritada Gör
Giriş DurumuÜcretsiz Giriş
Ziyaret VakitleriHer gün açık

Hakkında ve Ziyaret Rehberi

Tarihçe & Gerçek Efsaneler / Menkıbeler Konya Fırın Kebabı ve Etliekmeği, Selçuklu saray mutfağından günümüze uzanan bin yıllık bir pişirme sanatının şaheserleridir. Tarihi kaynaklara göre Selçuklu sultanlarının ziyafet sofralarında baş köşede yer alan fırın kebabı; yalnızca kuzu veya erkeç etinin meşe odunu közünde, bakır leğenlerde kendi yağı ve suyuyla 4 ila 5 saat ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanır. Eti kemiğinden tel tel ayrılan kebabın yanına tırnak pide, közlenmiş biber ve söğüş soğan eşlik eder. Diğer yandan Konya'nın coğrafi işaretli Etliekmeği ise incecik açılan hamurun üzerine özel bıçak kıyması, domates, biber ve maydanoz harcının serilip meşe odunu fırınında çıtırdayana kadar pişirilmesiyle yapılan asırlık bir gelenektir. Karatay'ın tarihi kasaplar ve fırıncılar arastası bu iki lezzetin başkentidir.

Coğrafi Yapı & Rakım & Doğa Tarihi lezzet rotası Karatay ilçesinin tarihi çarşı merkezinde, Aziziye Camii, Kapu Camii ve Mevlana Külliyesi etrafındaki tarihi kebapçılar sokağında yer alır.

Ziyaret Saatleri & Günleri & Giriş Ücreti

  • •Giriş Ücreti:Tarihi sokaklar ve çarşı gezisi ücretsizdir; yemekler porsiyon veya gramaj tarifesine tabidir.
  • •Ziyaret Saatleri ve Günleri:Fırın kebabı sabah 10:30'da fırından çıkar ve genellikle öğleden sonra 15:00-16:00 gibi biter; etliekmek salonları ise 11:00 - 22:00 arası kesintisiz açıktır.
  • •Kurallar ve Güvenlik:Fırın kebabı günlük taze çıktığı için öğle saatlerinde (12:00 - 14:00) gitmek tükenmeden tatmak açısından önem taşır.
  • •Tesis ve Olanaklar:Klimalı tarihi salonlar, açık hava masaları, otopark ve aile bölümleri mevcuttur.

    • Gerçek Ulaşım & Toplu Taşıma Hatları & Açık Konum

  • •Adres / Açık Konum:Aziziye ve Şükran Mahalleleri, Kadılar Sokak ve Bedesten civarı, Karatay / Konya.
  • •Yol Durumu ve Araç Uygunluğu:Konya kent merkezinde olup tramvay ve otobüs duraklarına birkaç adım mesafededir.
  • •Gerçek Toplu Taşıma Bilgileri:Tramvay Alaeddin veya Hükümet Meydanı durağında inilerek yürünür.
  • •Otopark Durumu:Çevredeki kapalı ve açık otoparklar kullanılabilir.

    • Bağlamsal Deneyim İpuçları (Gastronomi & Kültür)

  • •En İyi Fotoğraf Noktaları ve Kadrajlar: Meşe odunu fırınından dumanı tüterek çıkan metre boyundaki çıtır etliekmekler ve bakır tabakta eriyen fırın kebabı.
  • •Yöresel Gastronomi Tavsiyeleri:Kuzu fırın kebabı, bıçakarası etliekmek, köpüklü yayık ayranı, höşmerim tatlısı ve ardından közde demlenmiş Türk kahvesi.

    • Konum ve Ulaşım

    37.8705, 32.5020
    Harita yükleniyor...
    Yol Tarifi Al
    Konya Tarihi Fırın Kebabı ve Etliekmek Lezzet Rotası Konumu
    37.8705, 32.5020
    Hoşunuza Gidebilir

    Karatay Coğrafi İşaretler Mekanları

    Sponsorlu Reklam
    -

    Ziyaretçi Değerlendirmeleri

    Henüz değerlendirme yapılmamış