Malatya Kayısısı

Tescil / Hukuki DurumuTescilli Coğrafi İşaret

Koruma TürüMenşe Adı (PDO)

Tescil Numarası32

Tescil TarihiInvalid Date

Tescil Ettiren KurumMalatya Ticaret ve Sanayi Odası

TÜRKPATENT Ürün Grubuİşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Avrupa Birliği (AB) Tescil KaydıEU PDO (Registered) - 07.07.2017

Ürün Hikayesi, Üretim Yöntemi ve Kültürel Özellikleri

Hacıhaliloğlu, Kabaaşı ve Soğancı çeşitlerinden elde edilen, yüksek kuru madde (%24-28) ve şeker oranına sahip, güneş altında kükürtleme veya günkurusu (doğal esmer) olarak kurutulan, dünyanın en kaliteli kuru kayısısı.

Tarihçe: Dünya kuru kayısı üretiminin %85'ini tek başına sağlayan ve Avrupa Birliği tarafından tescillenen Türkiye'nin en kıymetli tarımsal ihraç başyapıtı.

Üretim Metodu: Silkme yöntemiyle hasat edilir, 'pattik' yapılarak çekirdeği çıkarılır ve Malatya güneşi altında bez sergilerde kurutulur.